La Carne de Chinameca (Patreon)

Chinameca es un pequeño municipio en el estado de Veracruz que tiene un platillo muy característico, la carne de Chinameca.

Básicamente es carne de cerdo preparada con un adobo a base de achiote, que después es ahumada y servida también con longaniza, costilla, y frijoles. Aunque no es tan popular a través de todo el estado, en la parte sur en muchos lugares se puede encontrar este platillo que no es precisamente muy saludable pero tiene un gran sabor.